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La unidad de control de contaminación Grease Trapper ESP utiliza módulos precipitadores electrostáticos y filtros de carbón para eliminar la grasa, el humo y los olores de la corriente de aire de la extracción. Cumple con la nueva norma UL 8782 para unidades de control de contaminación para cocina comercial y cumple con los requisitos de la Norma UL 867 para filtros de aire electrostáticos, bajo el cumplimiento de estas normas el modelo Grease Trapper ESP obtiene el reconocimiento como una de las unidades de control de contaminación más seguras del mercado.

Cuenta con conexiones para drenaje y plomería simplificadas, junto con cableado sencillo y actualizado. La secuencia de lavado automatizada permite eliminar fácilmente la acumulación de grasa en los pre-filtros y las placas colectoras ESP con solo tocar un botón o bien con programación automática.